Consultoría en Inocuidad Alimentaria
Fortalecemos su sistema de gestión para cumplir requisitos, reducir riesgos, mejorar tus procesos y prepararse para cumplimentos regulatorios.
Diagnostico inicial
Evaluamos el sistema actual de la empresa contra los requisitos aplicables al esquema de certificación de inocuidad:
- Cumplimientos
- No conformidades
- Brechas documentales
- Riesgos operativos
- Oportunidades de mejora
Entregable: diagnóstico y plan de acción prioriza
DESARROLLO Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA
Apoyamos en la creación o mejora de:
- Procedimientos
- Instructivos
- Formatos y registros
- POES/SSOP
- Programas prerrequisito
- Control de proveedores
- Trazabilidad
- Gestión de alérgenos
- Control de contaminación cruzada
- Limpieza y sanitización
- Mejora de proceso
- Gestión de riesgos
Auditorias Internas
Realizamos auditorías para evaluar:
- Sistema documental
- Cumplimiento operativo
- Programas prerrequisito
- Inocuidad
- Saneamiento
- Registros
- Trazabilidad
- Gestión de riesgos
- Mejora de proceso
Identificamos hallazgos y establecemos acciones correctivas
Mejora continua
Después de la implementación podemos mantener un esquema de seguimiento mediante:
- Auditorías periódicas
- Revisión de indicadores
- Seguimiento de acciones correctivas
- Tendencias microbiológicas
- Mejoras de procesos
- Verificación de saneamiento
- Revisión de programas de inocuidad
Compromiso con la Calidad
SaniControl se compromete con la excelencia técnica y la higiene, proporcionando soluciones integrales que garantizan la inocuidad alimentaria y la mejora continua en procesos industriales. Nuestra reputación se basa en confianza y resultados comprobados.
